Vertical de Alvarinho Portal do Fidalgo

O dia se iniciava e eu já estava na expectativa desta prova. Os Alvarinhos são uma grande paixão e poder prová-los amadurecidos em garrafa por 5, 10, 20 anos é um enorme privilégio. A casta Alvarinho é um dos maiores tesouros de Portugal e da vizinha Espanha, sendo a sub região de Monção e Melgaço a sua zona de maior expressão em Portugal. Os vinhos desta casta normalmente são muito ricos, complexos, de bom corpo e frescura, que lhes permite uma vida longa e uma evolução exemplar. Os Alvarinhos evoluídos ainda são pouco conhecidos, provavelmente por serem associados aos vinhos verdes tradicionais, que realmente não tem vida longa. Mas isso está a mudar e hoje há um bom trabalho de divulgação dos Alvarinhos amadurecidos e também já se encontram alguns vinhos verdes de Loureiro, Avesso e Arinto (Pedrenã) que mostram um potencial de guarda superior ao que se tem como regra. Cada prova é uma surpresa e há que se ter a mente aberta para as novidades. O trabalho de divulgação e propaganda deve ser intenso e persistente como os Alvarinhos.

Uma viagem pelo tempo

A prova foi organizada pela Empor Spirits & Wine, um ambiente muito agradável com boa climatização, copos Riedel (ofertados) e ótimos queijos de cabra e ovelha que fizeram bons pares com os vinhos. Resumindo, ótimas condições para essa prova que prometia muito.
O enólogo Abel Codesso nos conduziu numa viagem ao passado transportando-nos pelas colheitas mais recentes até a de 1995 do Portal do Fidalgo Alvarinho. Foram 12 safras: 2016, 2015, 2014, 2013, 2011, 2007, 2006, 2005, 2003, 2001, 1998 e 1995. Os vinhos foram servidos propositalmente a uma temperatura ligeiramente superior ao que normalmente se recomenda, para não se esconder qualquer deficiência. Isso acabou por privilegiar os aromas, que se mostraram de altíssima qualidade.

Abel Codesso, enólogo da PROVAM (segundo da esquerda para a direita)

As notas de prova

Sendo esta uma prova vertical, vou deixar de lado os aspectos comuns e focar nas características mais marcantes e de destaque das safras e da evolução.

Portal do Fidalgo Alvarinho 2016 – Amarelo claro com reflexos verdes, os aromas pronunciados vão desde o limão passando pelo maracujá até o pêssego, há também um componente floral e um toque mineral. Jovem, mas com alguma complexidade. Na boca é seco, equilibrado, de corpo médio, boa acidez e intensidade de sabor. É untuoso e de média persistência. Pode ser bebido agora, mas vale a pena guardar por alguns anos, tem muito bom potencial de evolução.

Portal do Fidalgo Alvarinho 2015 – Percebe-se a superioridade desta colheita sobre a 2016 principalmente no nariz, que é mais complexo mostrando mineralidade, com pedras molhadas, um toque de petróleo e fumado, tudo muito bem integrado a todo o conjunto. Também é um pouco mais estruturado, com mais corpo, acidez e persistência. Maior potencial de evolução e envelhecimento.

Portal do Fidalgo Alvarinho 2014 – A cor amarela menos clara já mostra alguma evolução, mas no nariz e na boca está em linha com o 2016, apenas ligeiramente mais evoluído no nariz com destaque para as frutas de caroço como pêssego e damasco.

Portal do Fidalgo Alvarinho 2013 – A cor amarela ouro mostra uma evolução precoce para os 4 anos de colheita, que é comprovada no nariz. Pêssego, damasco pedras molhadas e algo de evolução como brioche, fermentos de padaria e queijo de casca de mofo branco. O mais complexo até agora. Na boca é fresco, de sabor intenso, untuoso e longo. Evoluído, menos longevo! Pode ser guardado, mas preferiria bebê-lo já.

Portal do Fidalgo Alvarinho 2011 – Aqui se comprova a evolução precoce do 2013. A cor dourada média é semelhante, mas no nariz é muito mais jovem com pequena evolução. Os aromas estão elegantemente integrados, petróleo, pedras molhadas, limão, mexerica, pêssego e flor de laranjeira formando um conjunto harmonioso. Sabor intenso, bom corpo e acidez dão a estrutura necessária para uma longa vida.

Portal do Fidalgo Alvarinho 2007 – Um dos grandes vinhos da prova. Chegamos a um patamar superior de qualidade. As frutas estão mais maduras e aparece um fumado muito agradável junto com leve petróleo. Mais complexo e elegante! Na boca também é elegante, fresco, untuoso, equilibrado e de longo final. Ainda vai longe.

Portal do Fidalgo Alvarinho 2006 – Não tem a elegância do 2007, mas é mais complexo, com outros aromas de evolução como frutos secos e fermentos de padaria. Na boca vai na mesma linha com untuosidade e longo final. Também tem estrutura para viver muito.

Bonita cor dourada do Portal do Fidalgo Alvarinho 2001

Portal do Fidalgo Alvarinho 2005 – O meu preferido!! Segue o perfil do 2007, com muita elegância e harmonia. Os aromas são mais evoluídos, frutas cítricas em compota, damascos secos, amêndoas, petróleo, fumados e mel. Complexo!! Sabores muito intensos bem equilibrados com a alta acidez e a untuosidade. O final é super longo e agradável. Evolução perfeita! Pode ser guardado, mas… eu beberia agora!!

Portal do Fidalgo Alvarinho 2003 – Em ótima forma e em linha com o 2005, mas não tão harmônico. A cor já mostra tons âmbares, os aromas são de alta qualidade, evoluídos e complexos. Boca equilibrada e de muita persistência. Um grande vinho com anos pela frente, mas já no seu auge.

Portal do Fidalgo Alvarinho 2001 – Também em ótimo estágio de evolução. Cor âmbar, nariz mostra a ótima evolução, compotas, tostados, fumados, borracha, frutos secos e mel. Complexo!! A acidez é média, inferior aos anteriores. Bom corpo, muita untuosidade e muita persistência!! Tem vida pela frente, mas não deve melhorar, prefiro bebê-lo agora.

Portal do Fidalgo Alvarinho 1998 – As mesmas características do 2001, mas com a cor âmbar mais profunda e um pouco menos de acidez. Beber agora!

Portal do Fidalgo Alvarinho 1995 – Em melhor forma que o 98, ótima evolução, aromas bem integrados em grande harmonia. Complexo!! Lembra um vinho de sobremesa mas na boca é seco e ainda conserva boa acidez. Untuoso e super longo. Pode guardar, mas é melhor beber agora.

Pronto!! Que sequência!! Com minhas expectativas amplamente atendidas passamos por estes 12 magníficos Alvarinhos. Vinhos excepcionais que fariam bonito junto aos mais famosos vinhos brancos do mundo.

De volta para o presente

Chegou a hora de sermos trazidos de volta para o presente. Mas antes de caminharmos 22 anos de volta lavamos o palato com o Côto de Mamoelas Alvarinho Bruto, um espumante 100% Alvarinho, produzido pelo método clássico, com 12 meses de estágio sobre as borras. Apresenta bolhas finas, aromas cítricos intensos, mineral e um toque de fermentos/tostados. Alta acidez e boa cremosidade. Esse, como muitos outros espumantes de Alvarinho, tem um carácter mais frutado e mineral aproveitando a intensidade aromática da casta, em vez de focar nos aromas e estrutura obtidos com longos períodos de estágio sobre as borras. São perfeitos para festas e comemorações, mas também acompanham bem pratos leves como mariscos, peixes e saladas.

Contradição 2014, Vinha Antiga de 2015, 2014, 2008 e 2003, Côto de Mamoelas Alvarinho Bruto(esquerda para a direita)

O retorno ao presente foi através dos Vinha Antiga Alvarinho, que são os Alvarinhos barricados do mesmo produtor, a PROVAM – Produtores de Vinhos Alvarinho de Monção. O enólogo Abel Codesso optou por provarmos os Vinha Antiga do mais velho para o mais jovem, o que achei uma ótima idéia. Gosto muito do casamento dos alvarinhos com o carvalho que além de adicionar os aromas abaunilhados e tostados, também contribui com mais estrutura, taninos da madeira, mais corpo e micro-oxigenação. Assim temos mais complexidade e estrutura, que tornam o vinho mais interessante desde os seus primeiros anos. Provamos Os Alvarinhos Vinha Antiga de 2003, 2008, 2014 e 2015. Todos em excelente forma e confirmando a afinidade entre a Alvarinho e a madeira, com ótima integração e equilíbrio. Também provamos o Contradição 2014, que tem um estilo mais sério e promete uma ótima evolução, mas vou falar dele e dos Vinha Antiga em outro post e deixar os Portal do Fidalgo como estrelas da prova.

A prova foi um grande sucesso confirmando a alta qualidade dos vinhos da PROVAM e a ótima organização da Empor Spirits & Wine. Parabéns a todos os envolvidos e que venham as próximas!!