Pedra Cancela é um dos produtores do Dão que merece nossa atenção. No início produzia uvas e as vendia para cooperativa e a partir de 1999 iniciou a produção de seus próprios vinhos. Este Seleção do Enólogo Branco é um dos vinhos de base e já mostra o potencial da vinícola de João Paulo Gouveia.
Origem: Portugal / Dão
Produtor: Pedra Cancela – Vinhos do Dão
Tipo: Branco seco
Uvas: Encruzado, Cerceal-branco e Malvasia-fina
Degustado por: Rodrigo Vieira
Degustado em: out/2016
Nota: 86
Notas de prova:
Amarelo limão pálido e límpido
Aromas muito agradáveis de média intensidade. Percebe-se fruta branca madura, algo vegetal fresco e leve floral.
Na boca é envolvente, quase untuoso, tem bom frescor e equilíbrio. Confirma os aromas e acrescenta um toque mineral. Final agradável e de média persistência.
Conjunto de boa qualidade, vai bem como aperitivo ou acompanhando pratos leves. Boa relação qualidade preço.
